¿Por qué y cómo meter más fibra en nuestros platos?

La fibra es uno de los componentes de los alimentos de cuyos efectos en salud se tienen más evidencias. Sin embargo, la mayoría de la gente desconoce sus beneficios (que van más allá de los efectos en el tránsito intestinal). En este taller se realizará en primer lugar una exposición sobre los efectos de la fibra en la salud y cómo aumentar su consumo, seguida de una cata de galletas con distinto contenido en fibra, que permitirá mostrar diversas opciones de desayuno para aumentar el consumo de este componente.