Del laboratorio al mercado: Un caso práctico con aceitunas de mesa.

La actividad se llama “Café Conciencia” y se desarrollará en la Semana de la Ciencia y la Tecnología de dos horas de duración. Se trata de encuentros de científicos/as con grupos reducidos de estudiantes de secundaria y bachillerato y sus respectivos profesores, con el objetivo compartir experiencias y acercar a los más jóvenes a la investigación. De esta forma, cada científico/a se sentará a “tomar café” y charlar con grupos de 10-15 alumnos/as. Posteriormente se realizará una visita corta al Instituto de la Grasa, guiada por el mismo científico.  En este caso será a cargo de la científica Beatriz Gandul Rojas que desarrollará la actividad con alumnos de 2º de Bachillerato del Colegio Salesianos de la Trinidad de Sevilla.